商品名：葉しょうが（谷中生姜） 商品説明：葉しょうがは、新しょうがが小指の大きさくらいになった初夏に、葉をつけたまま収穫したものです。 代表的な品種が谷中しょうがで、茎元が紅色になるのが特徴で、味噌をつけたり酢漬けにして食べます。 注意書き...

商品説明：ナスは夏野菜ですが、今では通年食されています。 「ナス紺」と呼ばれる紫紺の皮に含まれる色素成分は、ナスニンというポリフェノールの一種です。 抗酸化作用があるため活性酸素の働きを抑制し、動脈硬化や老化防止などの効果が期待できます。 注意書き...

商品説明：ピーマンはトウガラシの仲間ですが、辛味のないものをピーマンと呼びます。 ピーマンには、カロテン、ビタミンC、Eなど抗酸化作用の強い栄養素を豊富に含みます。 独特なニオイがありますが、ニオイの成分にはピラジンという血液をサラサラにし、脳梗塞や...

商品説明：ミニトマトは、現在では通年栽培されており、一年中食べられています。 ミニトマトは、容姿の可愛さからトッピング野菜として使用されています。 ミニとはいえトマト同様にその赤色は、リコピンによるもので抗酸化作用があります。 注意書き：写真はイメ...

商品説明：レッドパプリカは、ピーマンが大型で肉厚になったものです。 レッドパプリカには、抗酸化作用の高いカプサンチンが多く含まれており、緑色のピーマンと比べるとビタミンCは２倍、カロテンは３倍と言われております。 注意書き：写真はイメージです。実際...

商品説明：イエローパプリカは、ピーマンが大型で肉厚になったものです。 イエローパプリカには、抗酸化作用の高いカプサンチンが多く含まれており、緑色のピーマンと比べるとビタミンCは２倍、カロテンは３倍と言われております。 注意書き：写真はイメージです。...

商品説明：にんにくは、周知の通り、疲労回復や滋養強壮に優れた野菜です。 殺菌効果もあり、風邪やウィルスにも効果を発揮します。 消化機能を健全にし、血液をサラサラにしてくれる働きも有ります。 すりおろしたり、みじん切り、スライスなどで他の食材を引き立て...

商品説明：生姜は、血行を促進し発汗を促すため身体を温め代謝を高める作用があり、風邪や冷え性、生理痛に効果的とされています。 香辛料としても使用されていますが、香りの元となる成分には、消臭作用や解毒作用があり、薬効成分の高いのが特徴です。 注意書き：...

商品説明：シメジは、味・香りにクセが無くさっぱりしていて歯切れが良いのが特徴です。 キノコ類は種類によって栄養成分が少々異なりますが、共通して食物繊維が豊富です。 キノコ類に含まれる食物繊維の多くは不溶性のため、大腸の働きを促し、便秘の解消、予防に...

商品説明：エノキタケは、別名「ウィンターマッシュルーム」と呼ばれている冬が旬のキノコです。 ビタミンB1は生シイタケの1.5倍と言われています。 キノコ類は種類によって栄養成分が少々異なりますが、共通して食物繊維が豊富です。 キノコ類に含まれる食物繊維の...